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2012年 05月 18日
あらら、、すっかりブログが滞ってしまいました(・。・;
とにかく時が過ぎるのは早い…  少々前になりますが、暖かで爽やかな5月にふさわしい一日、素敵な女子たちと、代官山でランチ。 お気に入りのイタリアン、リストランテ・ヤギに行ってまいりました～ どこかのお家に招かれたような雰囲気の店内、光が降り注いだお昼間もとても素敵！  うにとトマトの冷製パスタは、お気に入りの1品なので、ぜひ入れてほしい～とまたお願いしておきました。 フルーツトマトのソースが美味～♪ このパスタ、かなりみんなにおすすめしちゃったのですが、みんなも気に入ってくださった様子。 よかった、ほっ（笑） この日の一番のお気に入りは、金目鯛のグリルの下にしかれたグリーンピースのソース。 ふわっと香るグリンピースのあおあおしさがとってもいい。 シェフの付け合せのお野菜がいつもとてもおいしいのです♪   素敵女子のみなさまは、わんちゃん大好きな方たちばかり。 あれこれアドバイスや、わんちゃん情報をいただきました♪ ゆっくりした昼下がり、楽しいおしゃべりと美味しいお食事、、幸せのランチタイムでした～ ご一緒したみなさま、どうもありがとうございました♪
2012年 05月 06日
あぁ、今年のGWもあっという間に終わってしまいました～(^_^.)
とはいえ、大きな出来事があった我が家！ ふふふーーー、わんちゃんをお迎えしました～ ショップで、見かけたちわわちゃん、、もうそのままでは帰れませんでした（笑）  まぁ、詳しく言えば、実家へ連れていってしまったの。 電車に揺られて、お家に到着後、段ボールをあけたところをスマホでパチリ。 つくしちゃんが亡くなってから、もう6年近く、、ママやパパもわんこをお迎えしたいに違いない？！でも、ふみだせない？なんて思って… 久々のわんちゃんに、もう家族で大騒ぎ（笑） かわいい瞳に、、みんながとりこになってます… ご飯は何回？どれくらい～？遊びは～？と、久々すぎて忘れてしまった育て方ですが（笑）、 お友達はわんちゃん愛好者が多いので、すでにあれこれ教えてもらって、心強いのです。 みなさま、どうぞよろしくお願いします♪ さっそく名前会議～！ エルメちゃん、マカロンちゃんをおした私ですが、ちっ、全員に却下される… な、なぜ～(・。・; あずきちゃんという名前に落ち着きました（笑） 我が家にきてくれてありがとう♪ うぅ、早くまた会いたいな～
2012年 05月 02日
何年越しになるかしら、、ずーっと、行ってみたかった白山近くのリストランテ、Volo Cosiへ。
以前、お料理教室でご一緒したグルメマダムたちに混ぜていただき、念願のランチです。  フレンチレストランの内装をそのままに、クラシカルな店内は、もう老舗のような雰囲気。 ランチの始まりは、次から次へと出てくるアミューズたち！ グリッシーニ、小さなフォカッチャ、パルミジャーノのおせんべい、マリネや魚介のスープまで。 10種類は出てきました。   もう、アンティパストとこちらのアミューズにワインがあれば大満足～とみなさま口々に。   これが名物のアンティパストミスト。 魚介を中心にした一口の前菜の盛り合わせ。一つ一つに手が込んでいて、丁寧なお味付。  シェフのお得意のポレンタのラビオリ。 まったりバターの香り豊かなラビオリで、美味しかった！ メインのお肉、パンも温かみのある優しいお味。 落ち着いたサービスに、どこかほっとするようなイタリアの地方のお料理。 幅広い世代に人気があるのが分かりました♪  それにしてもみなさま、ほんとにグルメな方々で、フレンチ、イタリアンだけでなく、割烹、お鮨、中華etc.とほんとに幅広い～！ お互いにふむふむとお薦めのメモをとりながら（笑）、 いろいろなお話をうかがうことができました～ ご一緒したみなさま、Jちゃん、どうもありがとうございました～
2012年 04月 27日
先日は、またまた春の食材を堪能したい～と、幼なじみKちゃんと、ア・ニュへディナー。
 雨のしとしとお天気で、うっとうしいお外とはうってかわって、一歩入れば、素敵な空間がうれしい。 この日も、満席！ レストランのざわめきってやっぱりいい。 アラカルトで、今宵もあれこれわがままを満たしていただく～ お写真が不思議なものになってしまい(・。・;残念ながら、ないのだけど、、今宵のヒットは、タケノコのコンパレゾン！ タケノコのピュレの上に、フォアグラののソテー。美味すぎる～ もう一つは、タケノコの中にブリーチーズの詰め物をが入っている冷製。  アスパラガスもグリーンとホワイトの2種。 燻製のお塩を使った塩水？をアスパラガスに注ぐと…お皿の温度差で、ジュレになるというサプライズの一皿。 思わず、おかわりください！と叫ぶ（笑）  初めて食べた仔羊のタン！ 新鮮だからいただける貴重なもの。 ほんのり仔羊の香りがたまらないソテーでした。 また、合わせてくださるワインがいいからね♪ 2人ともお誕生日月だったのですが、、 お店から、こんな素敵なプレートを！！  素敵なサービスに感激～(*^^)v ふふ、次回は、初夏を感じるお料理かな～♪ お誕生日月はやっぱりいい（笑） この歳も大切に生きようね！と、言い合って。
2012年 04月 10日
2か月ぶりに、ア・ニュの春ディナーへ。
ちょっと久々の下野シェフのお料理がとても楽しみに伺いました～  メニューを見ながらあれこれ悩む至福の時（笑） グリーンピースの皮をフリットにしたアミューズが新鮮！ コラーゲンチップス。 ソムリエS氏の上手なセレクトが、わがままな思いをかなえてくれるのです♪ かなりのお気に入りとなったワインの一つ。   ちょっとだけ、パテ・ド・カンパーニュ。 付け合せのきゅんと酸味のきいたお野菜が美味  ホタルイカを存分に味わう一つ。生ハムのコンソメのジュレと肝のソースがたまらない。 山菜のフリットで、春がいっぱい～！ この日、一番のお気に入りでした。 ホワイトアスパラガスとフォアグラ。こちらも美味しかった。   イベリコ豚のロティ、しっとりジューシー。  そして、そして、サプライズが！ ア・ニュはだいたい誰と行くにも自分で予約することが多いので、、バースデープレートが出てくるとは、驚き。 ご一緒したJちゃんが、お店に連絡してくれてたみたい。 感激よ～ どうもありがとう～(^^♪  下野シェフの春のお料理をたっぷり堪能できて、大満足のディナーとなりました。 そして、やはりレストランは、お料理だけでなく、心地よいサービス、そして何より、楽しいおしゃべりがプラスされて、楽しい美味しいひと時となるのよね。 今宵も、楽しい時間を共有できる友人に感謝して♪ 次回も楽しみです～
2012年 03月 23日
あらら、もう3月も後半へ…
完全に春気分になれなり今日この頃、、寒いし、雨雨だし、、なのに花粉はぴゅー(^_^.) 悩ましい季節の変わり目っ。  3月前半のことだったかな、その日もどしゃぶりの大雨の一日。 N子姉さまと、久しぶりのゆっくりディナー♪ ランチでとても気に入ってしまった代官山の リストランテ ヤギ。 キャンドルの灯りと、ブラックレザーのソファ、、夜もやっぱり雰囲気いいわ♪ 好みのインテリア！  お料理は、その日の素材に合わせたお任せのコースのみ。 ウドのアミューズにはじまりました～ 自家製パンがどれも美味♪ ワインは、グラスでお料理に合わせてお願いしました。 大好きなスカンピのグリル。 ラディッキオや、新筍など、付け合せのお野菜がおいしい～   前回より、サプライズは全然なかったのだけど(^_^.) 次回はどんな素材なんだろうと、興味深々。 なぜか、二人ともミラノとフィレンツェに行きたい思いがMAXに（笑） おしゃべりに花が咲き咲き～、N子姉さまのトークにひきこまれ～、この日もあっという間の楽しい時間でした♪ また、ご飯いきましょうね。
2012年 03月 15日
3月も半ばだというのに、寒くてカイロが手放せませーん(>_<)
でも花粉はとんでくる…よろろ…  3月も初旬のこれまた寒い寒い一日のこと。 2月のレッスンであるクラスでとっても話題になっていた南青山のフレンチレストラン、L'ASへ。 幼なじみKがお引越ししたので、IKEAツアー＆組立⇒お食事という我が家からのお祝い（笑） 温かみのあるシンプルスタイリッシュな店内。 テーブルから垣根の全くない、ばーんとオープンなキッチン！ シェフをはじめ、ソムリエさん、スタッフさんも、お若い！ なんだか明るい感じがみなぎってる。  カラペティ・バ・トゥ・バの兼子シェフが独立されたというこちらのお店、期待できそう。 カラペティの現在はどんな風になってるのかな？ IKEA帰りですっかりよろよろの私たちにもうれしい、カジュアルな雰囲気（笑） カトラリーは各テーブルの引き出しの中に入っているの！ 遊び心のあるプレゼンテーションにわくわくです。   パンの木のトレイもかわいいぃぃ！ メニューは、流行りの1本スタイル。   ソムリエさんが、素材を中心に説明してくださいます。 ワインもグラスであれこれ合わせていただく。 この日のドライバーGさま、すまないね(p_-) アミューズにはじまり、、前菜はマコモダケのグリエ。 冷前菜は、大きなフォアグラのテリーヌをカカオのチュイールではさんだもの！ ほぉぉ、面白い！ このチュイールは、よく作っているものですから、、フォアグラのテリーヌ買ってお家でもできそう？！  3人の一番人気！ あんこうのソテー、豚足と合わせてありました。 お肉はこんなプレゼンテーションで提示され、、 切り分けてこんな感じ… 熟成和牛の岩塩包焼きだったと、、おぼろげな記憶(p_-)   プレデセールは、カラペティ時代でもいただいた覚えのあるプチトマトのコンフィ。バジルの風味のスープにコンポートされてます、さっぱり美味でした～ デセールは、写真はないけど、大きなかぼちゃプリン。 ほろ苦いキャラメルがいい感じのプリンでした。  ほんとこのボリュームで、コストパフォーマンスが素晴らしいわ。 グラスワインもとてもリーゾナブル！ んーん、これは予約取れなくなるな(^_^.) メニューは2週間で変わるとのこと。 2週間ごとにお越しなる常連さんも多いそう！ 気軽に美味しいフレンチをって、うれしいコンセプトです♪
2012年 02月 26日
もう2月も前半のことになりますが、お気に入りとなるレストランに出会いました♪
代官山とも渋谷ともつかない歩く場所になりますが、気になっていたリストランテ・ヤギ。  素敵なマダムたちと、ちょっと遅めの新年会を兼ねてランチへ。 階段を降りて半地下に位置するこのお店、ガラス張りの店内と、大きな木のドアに、エントランスからいい予感～♪ コースはお任せのみ。最近はこのスタイルがますます増えているような、、 ちょっと前すぎて、お料理の名前の記憶が定かではありません…(^_^.) アミューズは、セルフィーユの根の部分をスープで煮込んだもの。   甘くてほっこりしていて、根セロリみたいな感じかな。 セルフィーユの根の部分をいただくのは初めて！ こういう新しい食材に出会えるとなんだかうれしい～ パンを入れている麻袋がこれまたかわいくって。 パリのネオビストロはけっこうこういうスタイルだったなぁ。  底には石が入っていて、かなりの間、温かいまま。 パンがどれも美味しいのもかなりポイント高し！ ウニとトマトの冷製パスタ パスタのアルデンテ具合がとっても好みでした。 ホワイトアスパラガスのソテー  ハーブとチーズ、卵黄のとろけ具合も絶妙でした。 温かいパスタ ホタルイカのフィジッリ  珍しくお魚をチョイス。アメリケーヌソースが添えられて、美味しい！ どれも美味、そして、盛り付けもシンプルで美しい。 素材がとっても生きている感じがして、季節感をたっぷり感じられるお料理。 おしゃべりも夢中で、だんだんお写真がブレブレ… あ、ゴマを使ったドルチェも美味しかったです～  帰り道は、代官山めぐりしながら、恵比寿まで雑貨めぐり… 私より少し年上のマダムお二人、いつもいつも、お話も楽しいし、勉強になることもたくさんです。 どうもありがとうございました♪ ふふ、次回のランチ会も楽しみです～ イタリアンお気に入り初登場第1位的に気に入ってしまった(^^♪ さっそくディナーの予定をいれなくては！！
2012年 02月 26日
寒い寒い～一日、木枯らしが吹くころになると必ず食べたくなるもの。
渋谷のブラッセリーVIRONのブイヤベースを、焼きたてのレトロドールと。  ちょっと久々にいただきに、幼ななじみKと♪ 渋谷の激混みを歩いて行くのが難点なんだけど、、 ほんと最近は、ブーランジェリーの方が、混み混みで、その日も並んでいました。 メインはかなりボリュームがあるので、前菜を控えめにしないといけないのが苦しみ（笑） 選べなくて困るぅ。 ワインは、ブルゴーニュの白で、お願いしました♪ 運ばれてくるたっぷりのレトロドール。 このパリっとしたクラストと、しっとり気泡のあるクラム…私のベストバゲット。 自分の中で不動の1位(*^^)v   苦心のすえの今宵のチョイス。 ロカマドールのサラダ。  ついついパンをぱくぱく食べてしまうの。。 ブイヤベースはたっぷりのガルニと、スープは後からルクルーゼのお鍋で。 あぁ、レトロドールがまたすすむ… 珍しく早く帰宅できるという我が家の主Gさまも、ジョイント♪ ふふ、もう一つの候補だったパテを食べてもらう。 ブッフ・ブルギニオンもとってもおいしかった～  幼なじみKちゃんは、世界中を飛び回るキャリアウーマン。 ますますお仕事で忙しそうだけど、、いろいろなお話を聞けてとっても刺激になったな～。 ふふ、次回の温泉計画もたてながら… あら、Gさま、ごめんなさいね(^_^.) 楽しい夜は更けてゆく～ 美味しいパンと、ワイン、楽しいおしゃべりがあれば幸せね。。と改めて感じる大好きなVIRONです～♪
2012年 02月 05日
先日になりますが、大好きなレストラン広尾のア・ニュと青山のフロリレージュのコラボディナーに伺いました～
 どちらも、大人気のレストラン！ 下野シェフと川手シェフの作りだすコラボのお皿に、予約した時からJちゃんとわくわくしておりました～ 会場となったア・ニュは、いつもよりも、スタッフさんが多く、活気も伝わってきました！ ワインは、いつものように、お料理合わせて少しずつお願い。 信頼できるソムリエさんに頼むのが一番～♪ ア・ニュ、フロリレージュのお皿が、比較のように2つ並べて提供されていきます。 下野シェフのバルサミコで包まれた鰤！がサイコ‐。  川手シェフの春の彩と題した絵具のようなチューブが素敵なプレゼンテーション。 ホワイトアスパラガスのピュレと、山菜のピュレを、私たちはチョイス。 下野シェフのはまぐりのコンフィ トマトのジュレをまとったはまぐりが絶品でした～ 川手シェフのトマトの塩釜焼き！   トリュフを使ったお二人のお皿。 川手シェフの黒いダイヤモンド （熱々の黒トリュフのコロッケです～） 宝石箱のプレゼンテーションが素敵。   下野シェフのトリュフとパルメザンの香る卵黄 うぅ、うまい～  なんだか、全体的にピンボケしてるけど、もう気にしなーい(・。・; 鮟鱇を使ったお皿 今回、一番印象に残った下野シェフの玉ねぎのコンソメ。甘くて、優しいお味の玉ねぎのコンソメに感激いたしました♪ （コンソメ注ぐ前のお皿(^_^.)） 川手シェフの鮟鱇のロースト、フォアグラのソテーが添えてあって、美味～   メインの牛肉。 下野シェフの炭火焼 2種 川手シェフの牛テールの赤ワイン煮込み。  どちらも次のお皿が楽しみで、わくわく感、そして、食べてウキウキ～とどのお皿もとても素晴らしかったです。 ワインもばっちりのマリアージュ。 これぞレストランの醍醐味ね。 お互いのレストランのいいところを、見習ったり、刺激されたりするって、ソムリエの島本さんもおしゃってました。 こんな風に、刺激しあえるシェフ同志って素敵です。   Jちゃんも私も、やっぱりア・ニュっ子なので（笑）あらためて、下野シェフのお料理食べたい～！と、盛り上がる。 おしゃべりと、お料理と大忙しの楽しい時間でございました。 本日も、楽しい時間を共有できる友人に感謝して♪ 次回も楽しみです～ ますますア・ニュと、フロリレージュのファンは増えていくのであった～ < 前のページ次のページ >
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