エピファニー

本格的な寒さになってまいりましたね、、
フランスに住んでみたい！と言いつつ、やはり晩年はハワイだーと心に誓う日々～

1月6日エピファニー（キリスト教の公現祭）が起源のお菓子・ガレット・デ・ロワが、あちこちのパティスリーで見られる1月ですね。

私の周りにはガレット・デ・ロワの達人たちがたくさんいらっしゃいますので、、あえて説明はいたしませんが（笑）
フェーヴのコレクションや、焼き加減やフィリングなど、さまざまなヴァリエーションが楽しめるガレット・デ・ロワ。
コレクターでもないのですが、達人たちのお話をふむふむと聞くのがまた楽しいの♪

先週は、N子姉さまのお仕事のお手伝いを少々♪
ティータイムには、素敵なサプライズ～
ロブションのガレットをご用意してくださってました！
某企業の若者の立会いがあったので、3人で王様ゲーム(^^♪
若者が当たり～！幸せになっておくれ。

ロブションのガレットは初めていただきました。
パイ生地のよく焼けていること、香ばしいこの香り、バニラがきいたクレームダマンドが、とっても美味～！！






そしてこちらも先週のモンドールを楽しむワイン会で、幼なじみKが、用意してくださったエーグル・ドゥースのガレット・デ・ロワ。
パッション風味の新作だそう。軽めのパイ生地が香ばしく、少々酸味のきいたパッションフルーツの香りが、たまらない～いくらでも食べれそうで恐ろしい^_^;


寺井シェフは、美味しいお菓子を作るだけでなく、かっこいいのよねぇ（笑）
うふ、2回目のチョイスで、私は王様に♪　　


家族や友人たちが集まって、みんなで切り分けていただき、新年の幸せを祈るお菓子。

気持ちが温かくなる素敵なお菓子ですよね！






そして、いつも楽しみにしているのはクラブ・デュ・ラ・ガレット・デ・ロワ主催のガレット・デ・ロワ献上式。

フランス大使館で、フランス大使に献上する式が、毎年行われます。

その年のガレットのコンクール日本代表のパティシエさんが作る１ｍくらいかな？もある大きなガレット・デ・ロワが献上されるのです～



そのあとは、パティシエの方々の力作ガレットが並んでいて、幸せ三昧な会。
楽しみにしていたのに、欠席に。がーん（涙）

ご興味のある方、ぜひ会員になってもいいと思いますよ～


みなさまのお薦めのガレット・デ・ロワはありますか？




週明けに体調を崩しました(T_T)　インフルエンザとかではなかったので、ほっとしましたが、、
生徒さまには大変ご迷惑をおかけいたしました。

そして楽しみにしていたイベントや念願のレッスンも断念し、じぃっとおとなしくしておりました。
おかげさまで、だいぶ復活してまいりました<(_ _)>

みなさまも、寒さにまけないように、、どうぞお身体ご自愛くださいませ。