サロン・ド・ショコラ伊勢丹 お祭り終了～

今年もお祭りが終わってしまいました(>_<)
新宿伊勢丹のサロン・ド・ショコラでのMOFショコラティエやパティシエのセミナーのお手伝いをしてきました～
今年は早くも6年目、、時が経つのはほんとに早い～

同じメンバーで、今年もお手伝いすることができて、幸せでした♪

今年も朝から長蛇の列…(・。・;　
セミナールームからは、わからないけれど、熱気が上までのぼってきてた～

エヴァンさまにジロットさま～お菓子ファンなら、、アイドル状態ですよね(^^♪

今年気になっていたのは、パリで噂のパティスリー・Hugo&Victorユーゴ・ヴィクトール、パラスの一つ、プラザ・アテネのクリストフ・ミシャラクシェフ。

あぁ、学生時代からの憧れの南仏のリゾート、オテル・キャップ・ドュ・エデン・ロックも初の登場ブランド。



ユーゴ・ヴィクトールは、洗練された手帳型のboxにみなさま目がハート。

バックルームでは、シェフのお持ちくださったパリでしか売ってない大きさの箱を、取り合ってました～（笑）






そしてそしてパティスリー・サダハル・アオキの東京焼きマカロンショコラ！！
連日、最終日まで長蛇の列でした。

朝から、晩まで、シェフをはじめ、スタッフのみなさんが、せっせと今川焼を焼く姿、忘れませーん！！



バックルームでお手伝い中は、並ぶ時間がないので、購入できない～と嘆いていた私に、生徒さまが私の分もお土産に持ってきてくださいました（感涙）　もちもちして美味～
　　eikoさんありがとー！


青木さんのセミナーは、これまたいつも盛りだくさん！

パリでの新作をいち早くご試食に。しかも、青木さんは、スタッフのみんなにもーとおしゃって、たっぷりとご用意くださるのです～


一幸庵の餡と、、ショコラの組み合わせ。くぅ～、うまいっの(^^♪

ブース前を通りがかった私に、スタッフのみなさんでーと焼きたての東京焼きを袋に入れて、手渡してくださったり。。
サービス精神の旺盛な青木さん、スーシェフ佐藤さんのお人柄も、人気の秘密なんでしょうね(^^♪



Chibust・Macha・azuki　美味～

立ちぱなしで、帰りはふらふらですが、、もっと鍛えなければぁ(・。・;伊勢丹の方をはじめ、通訳さんたちは、もっともっとどんなにか大変な1週間だと思います。

でも、普段では見ることができないMOF（フランス最優秀職人）パティシエ、ショコラティエの素晴らしい技術、お菓子たちを目の前で感じることができるこの上ない機会です。

ご一緒するメンバーも、みなさまそれぞれにプロフェッショナルなだけでなく、お人柄も素敵な方ばかり。いつも面倒みてもらってます^_^;

今年もとってもお勉強させていただきました～merci！


レッスンでも何かお伝えできればいいな～