2016年 10月 03日
BVLGARI IL RISTORANTE ×Osteria Francescana コラボイベントへ |
先日は、ブルガリ・イル・リストランテのルカシェフと、2016年世界ベストレストラン50のトップに立ったモデナのオステリア・フランチェスカ―ナのマッシモ・ボットゥーラシェフのコラボイベントディナーへ。
何か月前だったかしら、、ルカシェフと親交のあるお友達が予約してくださり、お伺いすることができることに(^^♪
以前にBSでミラノ国際博覧でのマッシモ・ボットゥーラシェフのチャリティー活動を拝見し、いつかオステリア・フランチェスカーナに行ってみたいなぁなんて、思っていたので、日本でもこのようなコラボイベントがあることをとても楽しみにしていました。
予約時は、30組くらい?の待ちだったみたいだけど、世界ベストレストランで1位をとられてからは、なんと100組くらいお待ちだったとか!
そんな貴重な会に、ふふふと心躍っておりました(^^)
レヴァンテという名の一皿。レヴァンテとは、地中海西部の季節風のこととか。
トマトのぎゅぎゅっと旨みがつまった黄色いリゾットでした。オレンジとか柑橘系の香りいっぱいで、地中海を思い起こさせる一皿なのですね~
優しいまなざしのマッシモシェフ。
今回のリオオリンピック会場でも、余り物の食材を利用して、恵まれない人々に食事をふるまう食堂を創られて活動してとのこと。
トップシェフは、センスと知性、心も持ち合わせていらっしゃるのね♡
ブルガリの雰囲気にふわふわと~それだけでいい気分(笑)
それにしても世界ベストレストランで1位というレストランだったので、もっともっと前衛的なお料理なのかな?と思ってたのですが、
わぁ、へぇ、とわくわく感もありつつ、奇をてらいすぎない、ちゃんと美味しい!って思うお皿の数々ばかりでした♡
いつかモデナに食べにいく機会はあるのだろうか…(^^)
イタリアに行きたいな~と思いをはせながらの帰り道。
ご一緒したみなさま、楽しい貴重な時間をありがとうございました!!
by chihiring
| 2016-10-03 19:50
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